Stabilitas DOBI dan Bilangan Peroksida Pada Variasi Suhu 40,60,80 di Tangki Timbun di PT WILMAR NABATI INDONESIA

Laporan Kuliah Kerja Praktik (KKP) ini bertujuan untuk mendeskripsikan pelaksanaan KKP yang dilakukan oleh Klaas Van Nicolaus Naibaho di PT Wilmar Nabati Indonesia pada tanggal 1 Agustus 2023 hingga 30 Maret 2024. KKP ini merupakan salah satu syarat akademik untuk memperoleh gelar Ahli Madya Sains (A.Md.Si) di bidang Analisis Kimia Diploma III Politeknik ATI Padang. Selama pelaksanaan KKP, penulis ditempatkan di laboratorium Quality Control (QC) untuk melakukan berbagai pengujian mutu pada produk Crude Palm Oil (CPO). Fokus pengujian adalah menganalisis stabilitas Deterioration of Bleachability Index (DOBI) dan bilangan peroksida pada produk CPO dengan variasi suhu penyimpanan di dalam tangki penyimpanan. Metode pengujian mengacu pada standar analisis mutu CPO yang berlaku. Hasil pengujian menunjukkan bahwa semakin tinggi suhu penyimpanan, semakin cepat penurunan nilai DOBI dan peningkatan bilangan peroksida pada produk CPO. Berdasarkan hasil tersebut, disimpulkan bahwa suhu penyimpanan berpengaruh signifikan terhadap stabilitas mutu CPO selama penyimpanan. Rekomendasi yang diberikan adalah perlunya pengaturan suhu penyimpanan CPO yang optimal untuk menjaga kualitas produk sesuai standar. Selain kegiatan teknis, penulis juga memperoleh pengalaman terkait penerapan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) di lingkungan industri. Secara keseluruhan, pelaksanaan KKP memberikan wawasan dan kompetensi praktis yang berguna bagi penulis sebagai calon analis kimia profesional.