Laporan Kuliah Kerja Praktek di PT Andalas Wahana Berjaya

ABSTRAK
MERNA SETIANINGSIH. 1912033. Teknik Kimia Bahan Nabati. Pengaruh Persentase Fibre Terhadap Persentase Oil Losses Pada Keluaran Alat Screw Press Di PT Andalas Wahana Berjaya. Dosen Pembimbing Eko Supriadi, S.Pd, M.T.
Politeknik ATI Padang merupakan salah satu lembaga pendidikan vokasi industri program pendidikan selama tiga tahun (Diploma III) yang terdiri dari 5 program studi dengan dual system, salah satu Program Studinya Teknik Kimia Bahan Nabati. Dalam menyiapkan lulusan yang siap pakai dalam dunia kerja maka setiap mahasiswa wajib melaksanakan Kuliah Kerja Praktik (KKP) maksimal 8 bulan pada perusahaan yang mencakup kompetensi program studi. Penulis memilih PT Andalas Wahana Berjaya sebagai tempat dari pelaksanaan kuliah kerja praktik ini. Perusahaan ini beralamat di Simpang SBU Gunung Medan, Kecamatan Sitiung, Kabupaten Dharmasraya, Provinsi Sumatera Barat. Selama pelaksanaan KKP penulis dapat memahami dan mengetahui serta melakukan aktivitas pada kompetensi Introduction, Transporting (Solid, Liquid, and Gas), Heat Transfer, Utilities, Measurement and Control Technology, Maintenance, Process Control, dan Quality and Efficiency. Pada laporan KKP ini terdapat tugas khusus yang membahas " Pengaruh Persentase Fibre Terhadap Persentase Oil Losses Pada Keluaran Alat Screw Press Di PT Andalas Wahana Berjaya ". Pada pabrik kelapa sawit, umumnya digunakan screw press sebagai alat pengempaan untuk memisahkan minyak dari daging buah. Salah satu hal yang dapat mengurangi produktivitas pengolahan kelapa sawit adalah kehilangan minyak (losses) yang terikut dalam ampas press adalah tekanan pada screw press yang kurang optimal, sehingga proses pengempaan ampas press tidak maksimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh persentase fibre press terhadap kehilangan minyak dalam fibre press, Pengaruh persentase fibre terhadap persentase oil losses dry sample ialah akan berbanding lurus dimana jika persentase fibre hasil keluaran screw press banyak maka persentase oil losses nya juga akan tinggi, hal itu dapat dilihat dari persentase oil losses pada tanggal 12 Maret 2022 yaitu sebesar 7,72% dengan persentase fibre yaitu sebesar 65,07%, karena tekanan cone hidrolik nya kurang dari 39 bar sehingga menyebabkan masih banyaknya oil yang terkandung didalam fibre. Faktor yang mempengaruhi tingginya losses pada keluaran screw press ialah : hasil rebusan, putaran screw press, suhu pada digester dan tekanan hidrolic konis harus sesuai dengan beban dorongan press cake dari screw press.
Kata kunci : screw press, fibre press, tekanan, kehilangan minyak, ekstraksi.