PENENTUAN BRIX, WARNA (COLOUR) PADA GULA PRODUK KRISTAL RAFINASI DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI DI LABORATORIUM PT SUGAR LABINTA

Kuliah Kerja Praktik (KKP) adalah mata kuliah yang wajib ditempuh oleh mahasiswa tingkat akhir pada Program Studi Diploma III Analisis Kimia. Kuliah Kerja Praktik diperlukan untuk mempersiapkan mahasiswa sebelum terjun ke dunia kerja. Kuliah Kerja Praktik akan memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk mengamati, membandingkan, menganalisis, dan menerapkan ilmu yang diperoleh diperkuliahan dengan keadaan sebenarnya di lapangan. Melalui Kuliah Kerja Praktik mahasiswa juga dapat memahami bagaimana ilmu yang didapat di perkuliahan kemudian diaplikasikan di industri dan mampu menganalisis keadaan untuk mencari alternatif solusi. Program Studi Analisis Kimia di Politeknik ATI Padang menetapkan Kuliah Kerja Praktik (KKP) selama 8 bulan dengan 8 standar kompetensi yang harus diperoleh oleh mahasiswa selama di industri. Untuk mendukung pelaksanaan Kuliah Kerja Praktik ini, Politeknik ATI Padang menjalin berbagai kerja sama dengan industri. Salah satunya adalah PT Sugar Labinta. PT Sugar Labinta adalah perusahaan gula di Indonesia yang memproduksi gula rafinasi dengan kualitas tinggi, halal, serta mempunyai daya saing yang tinggi terhadap kompetitor produk sejenis. PT Sugar Labinta memiliki 4 laboratorium yang lengkap dan modern untuk mendukung pengawasan kualitas gula rafinasi yaitu laboratorium fisika kimia, laboratorium air, laboratorium batu bara, dan laboratorium mikrobiologi. Keempat laboratorium ini dilengkapi dengan berbagai alat instrumen yang canggih seperti refraktofotometer, spektrofotometer UV-Vis, polarimeter, pH meter, mouisture balance, karl fischer, dan lain-lain, serta mahasiswa KKP diperbolehkan menggunakan alat instrumen sendiri. PT Sugar Labinta juga memiliki tim ahli dengan pengalaman yang luas dalam melakukan analisis, serta memiliki Standar Operasi Prosedur (SOP) yang ketat dalam menjalankan setiap tahapan analisis. Hal ini memungkinkan mahasiswa KKP untuk belajar dan berlatih dalam lingkungan kerja yang profesional dan sesuai dengan standar industri. Berdasarkan hal tersebut, penulis tertarik melaksanakan Kuliah Kerja Praktik di PT Sugar Labinta.