Rancang Bangun Fermentor Berbahan Akrilik dengan Pompa Peristaltik Sebagai Sistem Sirkulasi

Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengevaluasi fermentor berbahan akrilik dengan sistem sirkulasi berbasis pompa peristaltik sebagai media fermentasi bioetanol dari molase. Akrilik dipilih karena memiliki sifat transparan, ringan, ekonomis, dan mudah difabrikasi untuk skala laboratorium. Sistem sirkulasi menggunakan pompa peristaltik diimplementasikan guna menjaga homogenitas medium, distribusi nutrisi, serta kestabilan suhu dan pH selama proses fermentasi. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa fermentor berkapasitas 7 liter ini mampu menjaga kondisi fermentasi pada suhu 30–31 °C dan pH relatif konstan. Keberadaan sirkulasi mempercepat fase eksponensial pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae, meskipun durasinya lebih singkat akibat konsumsi gula yang lebih cepat. Sebaliknya, pada fermentasi tanpa sirkulasi, fase adaptasi berlangsung lebih lama namun penurunan kadar gula lebih stabil. Meskipun efektif dalam menjaga homogenitas, terdapat keterbatasan berupa resuspensi gula pada laju sirkulasi tertentu serta daya tahan akrilik yang relatif rendah. Secara keseluruhan, fermentor rancangan ini berpotensi mendukung proses fermentasi bioetanol skala laboratorium dengan perbaikan pada aspek kontrol otomatis dan pemilihan material