Laporan Kuliah Kerja Praktek di PT Talang Jerinjing Sawit

ABSTRAK
PT Talang Jerinjing Sawit. Proses pengolahan tandan buah segar (TBS) menjadi crude palm oil (CPO) pada pabrik ini terdiri dari 6 stasiun, yaitu stasiun sortasi, stasiun loading ramp, stasiun sterilizer, stasiun thressing, stasiun press, dan stasiun klarifikasi. Sedangkan untuk pengolahan biji (nut) menjadi inti sawit (kernel) terdapat 1 stasiun yaitu stasiun kernel. Pada stasiun ini TBS akan direbus menggunakan steam basah, tujuannya yaitu untuk menghentikan aktivitas enzim, menurunkan kadar air, dan memudahkan pelepasan brondolan dari janjang serta membantu pelepasan inti dari cangkang. Selanjutnya TBS yang keluar dari sterilizer akan di pisahkan antara buah dengan tandannya menggunakan threasher, alat ini bertujuan untuk memisahkan brondolan dengan tandan kosong dengan bantuan gaya sentrifugal. Kemudian brondolan akan masuk ke stasiun press. Pada stasiun ini brondolan akan masuk ke digester untuk dicincang dan dilumatkan agar nantinya brondolan mudah di press pada alat screw press. Pada alat inilah minyak dan biji dipisahkan, minyak akan masuk ke stasiun klarifikasi dan biji akan masuk ke stasiun kernel. Pada stasiun klarifikasi minyak akan dimurnikan dari pengotornya untuk mendapatkan minyak crude palm oil (CPO).
Kata kunci : pengolahan tandan buah segar (TBS), crude palm oil (CPO)