Efektivitas Vacuum Dryer dalam Mengurangi Kadar Air CPO di PT. Talang Jerinjing Sawit

PT.Talang Jerinjing Sawit pabrik ini memproduksi hasil pengolahan yaitu minyak kelapa sawit (CPO) dan inti kernel. Produk Crude Palm Oil (CPO) yang di hasilkan oleh PT. Talang Jerinjing Sawit ini diharapkan memenuhi standar mutu yang ada. Salah satu proses pengolahan di PKS dalam mengolah tandan buah segar (TBS) menjadi minyak kelapa sawit adalah proses pemurnian distasiun klarifikasi. Pada proses pemurnian terdapat tahap pengeringan yaitu pada alat vacuum dryer. Alat ini berfungsi untuk mengurangi kadar air CPO sehingga diperoleh minyak dengan kandungan air yang rendah dan memenuhi standar pemasaran. Kandungan kadar air yang tinggi dalam minyak dapat mengakibatkan hidrolisa trigliserida sehingga asam lemak bebas minyak semakin naik. Keberhasilan proses pada alat vacuum dryer dipengaruhi oleh efisiensi alat tersebut. Efektivitas vacuum dryer merupakan salah satu ukuran keberhasilan suatu alat berdasarkan parameter yang mempengaruhi nya yang digunakan untuk mencapai mutu kadar air yang diinginkan pada minyak sawit. Vacuum Dryer pada PT Talang Jerinjing Sawit sejak awal didirikan pabrik tahun 2009, belum pernah dilakukan pergantian alat yang baru, perawatan/perbaikan terakhir dilakukan 3 tahun yang lalu Oleh sebab itu mahasiswa menghitung efektivitas vacuum dryer agar mengetahui apakah vacuum dryer tersebut masih optimal dalam mengurangi kadar air. Pada PT Talang Jerinjing Sawit, alat ini diharapkan dapat menghasilkan produk CPO dengan kadar air output sebesar 0,20% dan efisiensi pengurangan kadar air min 80%. Apabila kadar air output CPO dan efisiensi yang dihasilkan tidak memenuhi standar maka kinerja dari vacuum dryer tidak berjalan dengan optimal. Kerja vacuum dryer sudah tidak bagus dikarenakan efektivitas yang didapatkan hanya 91% dari standar vacuum dryer yang dipersyaratkan.

Kata kunci: PT.Talang Jerinjing Sawit. CPO. Vacuum Dryer. Efektifitas. Kadar Air.