Laporan Kuliah Kerja Praktek di PT Socfindo Group

Apridinal David, 1912010, Penentuan Kadar Air dan Nilai Asam Lemak Bebas Pada CPO Keluaran Oil Blower di PT Socfindo Group, Dr.Harmiwati NH, S.T, M.T

"Penentuan Kadar Air dan Nilai Asam Lemak Bebas Pada CPO Keluaran Oil Blower di PT Socfindo Group". Tinggi Rendahnya Nilai Asam lemak bebas dan Kadar air akan berdampak pada kualitas CPO tersebut.
CPO (Crude Palm Oil) atau biasa disebut dengan minyak kelapa sawit kasar adalah minyak hasil pengolahan buah kelapa sawit yang diperoleh melalui ekstraksi daging buah tanaman kelapa sawit. Minyak CPO mempunyai ciri-ciri fisik agak kental, berwarna kuning jingga kemerah-merahan karena mengandung pigmen karotenoida. CPO yang telah dimurnikan mengandung asam lemak bebas sekitar 5%
Faktor yang menyebabkan ALB tinggi adalah banyaknya tandan buah segar yang busuk, banyak nya tanda buah segar yang restan, pembersihan oil tank dan oil blower tidak sesuai jadwal yang telah ditetapkan, adanya kotoran, kontaminasi logam dalam CPO, pencucian tangki timbun tidak sesuai jadwal, pemanasan yang berulang-ulang, dan yang menyebabkan kadar air tinggi pada minyak CPO adalah ada kebocoran dari pipa steam.
Apabila %ALB melebihi standar perusahaan maka akan berpengaruh terhadap mutu dan kualitas CPO nya. Hal ini akan berdampak pada pemasarannya, apabila CPO tersebut dipasarkan maka akan dijual murah, akibatnya akan mengalami kerugian pada perusahaan.

Kata kunci: Crude Palm Oil (CPO), Asam Lemak Bebas, Kadar Air, Faktor Penyebab Asam Lemak Bebas dan Kadar Air Tinggi