Pengelolaan Persediaan Bahan Baku Maltodekstrin dengan Metode Min Max pada PT Pacific Eastern Coconut Utama

PT Pacific Eastern Coconut Utama merupakan industri yang bergerak di bidang agro yang mengolah kelapa menjadi Coconut Powder (Santan Bubuk), Desiccated Coconut (Kelapa Parut Kering), Coconut Milk (Santan Cair), dan Coconut Water (Air Kelapa). PT Pacific Eastern Coconut Utama berlokasi di Jalan Raya Cijulang KM nomor 01-Dusun Ciokong, Sukaresik, Sidamulih, Kabupaten Pangandaran Jawa Barat. Dalam mengolah kelapa perusahaan menggunakan bahan baku penolong, salah satunya maltodekstrin. Maltodekstrin digunakan dalam mengolah kelapa menjadi Coconut Powder. Pengunaan maltodekstrin yang tidak teratur dan tidak tepatnya pengelolaan persediaan menjadi masalah yang dihadapi perusahaan. Tidak tepatnya pengelolaan persediaan menyebabkan sering terjadinya overstock dan stockout pada penyimpanan maltodekstrin. Maka dari itu diperlukan pengelolaan persediaan yang tepat untuk menyelesaikan masalah ini. Salah satu metode yang digunakan dalam pengelolaan persediaan adalah metode Min Max. metode ini akan memberikan tingkatan dalam persediaan di antaranya: safety stock, minimum stock, maximum stock, dan order quantity dalam kebijakan pengelolaan persediaan. Berdasarkan hasil perhitungan diperoleh safety stock = 45,32 Ton, minimum stock = 115,43 Ton, maximum stock = 185,55 Ton dan order quantity = 140,23 Ton.