Laporan Kuliah Kerja Praktek di PT Smart Tbk

ABSTRAK
ADITHIO ALDE SAPUTRA. 1912081. Teknik Kimia Bahan Nabati.Pengaruh Tekanan Vakum Terhadap Kinerja Deodorizer pada Plant Refinery di PT Smart Tbk . Dosen Pembimbing Dr.Ir Desniorita, MP.
Politeknik ATI Padang merupakan salah satu lembaga pendidikan vokasi industri program pendidikan selama tiga tahun (Diploma III) yang terdiri dari 5 program studi dengan dual system, salah satu Program Studinya Teknik Kimia Bahan Nabati. Program studi D-III Teknik Kimia Bahan Nabati pada dasarnya merupakan bidang keilmuan yang mempelajari mengenai ilmu-ilmu yang berkaitan dengan proses produksi bahan-bahan dari hasil industri agro dan memiliki peranan penting dalam berbagai sektor di bidang industri agro. Dalam menyiapkan lulusan yang siap pakai dalam dunia kerja maka setiap mahasiswa wajib melaksanakan Kuliah Kerja Praktik (KKP) maksimal 8 bulan pada perusahaan yang mencakup kompetensi program studi. Penulis memilih PT SMART Tbk sebagai tempat dari pelaksanaan kuliah kerja praktik ini. Perusahaan ini beralamat di Kawasan Industri dan Pergudangan blok D No. 1 Marunda Center, Tarumajaya, Bekasi, Jawa Barat. Selama pelaksanaan KKP penulis dapat memahami dan mengetahui serta melakukan aktivitas pada kompetensi Introduction, Transporting (Solid, Liquid, and Gases), Heat Transfer, Utilities, Measurement and Control Technology, Maintenance, Process Control, dan Quality and Efficiency. Pada laporan KKP ini terdapat tugas khusus yang membahas " Pengaruh Tekanan Vakum Terhadap Kinerja Deodorizer pada Plant Refinery di PT Smart Tbk ". Crude Palm Oil (CPO) merupakan minyak mentah yang di dalamnya masih mengandung getah, dan bahan-bahan pencemar berupa kotoran maupun flavor yang
tidak diinginkan. Untuk itu, sebelum diolah menjadi berbagai produk olahan minyak dan lemak, perlu dilakukan proses pemurnian CPO menjadi Refined, Bleached and
Deodorized Palm Oil (RBDPO). RBDPO adalah turunan pertama dari pengolahan CPO yang merupakan produk setengah jadi yang membutuhkan proses yang cukup panjang melalui tahapan-tahapan. Proses produksi minyak CPO yang dilakukan pada plant refinery PT SMART Tbk adalah proses pemurnian (refine) dan pemisahan (fractionation). Proses pemurnian, adalah proses mengubah CPO menjadi RBDPO, meliputi tahap degumming dengan asam fosfat, bleaching dengan activated bleaching earth, dan deodorisasi dengan menggunakan stripping agent berupa steam. Tujuan dari proses pemurnian adalah untuk meningkatkan kualitas dan mutu minyak dengan cara menghilangkan komponen-komponen minor yang dapat mempengaruhi kualitas dan stabilitas minyak.

Kata Kunci: Minyak, Crude Palm Oil, Refined, Bleached and Deodorized Palm Oil