Analisis Oil Losses Yang Terbawa Oleh Air Kondensat Dengan Variasi Holding Time Pada Stasiun Sterilizer di PT Talang Jerinjing Sawit

Penelitian ini telah selesai dilaksanakan dari tanggal Agustus 2022 sampai April 2023 di pabrik pengolahan kelapa sawit PT Talang Jerinjing Sawit dan laboratarium PT Talang Jerinjing Sawit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh holding time (waktu tahan) terhadap kehilangan minyak yang terbawa air kondensat di sterilizer dan menghitung losses minyak yang terdapat pada air kondensat. Pabrik kelapa sawit terdiri dari unit – unit pengolahan yang saling erat hubunganya satu dengan yang lain dan pengolahan dilakukan secara bertahap. Salah satu nya adalah sterilisasi atau perebusan buah sawit yang dimasukkan ke sterilizer. Perebusan disini menggunakan alat sterilizer horizontal. Dalam proses perebusan, selalu terdapat minyak yang terbawa bersama aliran air kondensat. Minyak yang terbawa bersama aliran kondensat ini merupakan suatu kerugian bagi perusahaan. Kehilangan minyak tersebut dihitung dengan mengambil sampel dari kondensat air rebusan dengan cara mengekstraksi sampel selama 4 jam. Berdasarkan hasil analisa didapatkan penyebab tingginya persentase kehilangan minyak pada air rebusan yaitu proses penahanan ( holding time ) yang lama sehingga menyebabkan minyak terikut dengan air kondensat. Dari penyebab tersebut dilakukan analisa kadar oil losses dengan mengurangi waktu tahan perebusan dan memvariasikan proses perebusan sesuai kondisi buah sawit yang akan direbus. Setelah dilakukan penelitian pada sterilizer 1, persentase rata-rata oil losses adalah 0,97%. Pada sterilizer 2, persentase rata-rata oil losses adalah 1,00 %,. Penelitian ini menunjukan bahwa kehilangan minyak ini sudah mendekati rentang batas yang diperbolehkan oleh perusahaan yaitu <1%. sehingga dapat dikatakan sterilizer pada pabrik bekerja kurang optimal.

Kata kunci: CPO; Sterilizer; Oil Losses; Kondensat; Holding time.