Pengaruh waktu Penyimpanan Crude Palm Kernel Oil (CPKO) Terhadap Asam Lemak Bebas di PT. anugerah Sawit Doi

Abstrak : Munika Tri Anita,1920006,Analis Kimia, Politeknik ATI Padang merupakan salah satu lembaga pendidikan vokasi industri program pendidikan selama 3 tahun ( Diploma III ). Yang terdiri dari 5 program studi dengan sistem Dual System. Salah satu program studinya program studi analisis kimia. Dalam menyiapkan lulusan yang siap pakai dalam dunia kerja maka setiap mahasiswa wajib melaksana kan Kuliah Kerja Praktik (KKP) maksimal 8 bulan pada perusahaan yang mencakup 8 kompetensi studi. Penulis memilih PT. Anugerah Sawit Doi sebagai tempat Kuliah Kerja Praktik ( KKP) yang beralamat di ujung serdang, Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang, Sumatra Utara. Selama pelaksanaan Kuliah Kerja Praktik penulis memahami dan mengetahui serta melakukan pada kompetensi pengenalan perusahaan , teknik sampling , analisa bahan baku dan produk, K3, QA & QC, Manajemen Mutu Laboratorium. Pada laporan Kuliah Kerja Praktik ( KKP) terdapat tugas khusus yang berjudul " Pengaruh Waktu Penyimpanan Crude palm kernel oil ( CPKO) Terhadap Asam Lemak Bebas di PT. Anugerah Sawit Doi " Tugas khusus ini dilatar belakangi karena waktu penyimpanan sangat berpengaruh terhadap kualitas minyak salah satu nya terhadap kadar asam lemak bebasnya. Maka dari itu PT. Anugerah Sawit Doi melakukan analisa terhadap minyak