Penentuan Kadar Deoxynivalenol Pada Pakan Ternak dengan Metode Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA) di PT. Universal Agri Bisnisindo

Desti Rahmadani, 1920094, Analisis Kimia. Penentuan Kadar Deoxynivalenol Pada Pakan Ternak dengan Metode Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA) di PT. Universal Agri Bisnisindo.
Politeknik ATI Padang merupakan salah satu lembaga pendidikan vokasi industri program pendidikan selama tiga tahun (DIII) dan empat tahun (DIV)., yang terdiri dari 5 program studi dengan dual system, salah satu Program Studinya yaitu Analisis Kimia. Dalam menyiapkan lulusan yang siap kerja di dunia industri, maka setiap mahasiswa wajib melaksanakan Kuliah Kerja Praktik (KKP) maksimal 8 bulan pada perusahaan yang mencakup kompetensi dari program studi. Penulis Memilih PT. Universal Agri Bisnisindo sebagai tempat pelaksanaan Kuliah Kerja Praktik (KKP) ini. PT. Universal Agri Bisnisindo ini beralamat di Jl. Raya Narogong Km 13,5 Bantar Gebang, Bekasi, Indonesia. Selama pelaksanaan Kuliah Kerja Praktik ini, penulis dapat memahami dan mengetahui dunia industri dengan terjun kelapangan secara langsung. Selain itu penulis juga dapat memahami 8 kompetensi Program Studi Analisis Kimia yang diterapkan oleh industri, seperti Pengenalan Perusahaan, Teknik Sampling, Analisa Bahan Baku dan Produk, Penerapan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3), Penerapan QC dan QA, IPAL dan Analisis Mutu Limbah, Manajemen Mutu Laboratorium, Validasi dan Verifikasi Metodea Uji. Pada Pelaksanaan Kuliah Kerja Praktik ini, mahasiswa ditugaskan membuat sebuah tugas khusus terkait analisa yang dilakukan di Perusahaan tempat Pelaksanaan Kuliah Kerja Praktik (KKP) tersebut. Dalam hal ini, penulis mengambil judul "Penentuan Kadar Deoxynivalenol pada pakan Ternak dengan Metode Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA). Tugas khusus ini dilatar belakangi karena mikotoksin Deoxynivalenol mempunyai dampak yang berbahaya bagi hewan ternak dan manusia yang mengonsumsi hasil ternak tersebut. Mikotoksin Deoxynivalenol ini banyak ditemui dalam jagung dan gandum yang merupakan bahan baku utama dalam pembuatan pakan ternak. Efek yang ditimbulkan dari tingginya kadar Deoxynivalenol dalam pakn ternak yaitu seperti penolakan pakn ternak, muntah-muntah, diare, pendarahan, iritasi kulit, gangguan sistem imunitas dan bahkan kematian. Sedangkan untuk manusia yang mengonsumsi hasil ternak tersebut dampak yang ditimbulkan berupa gangguan sistem pencernaan, pusing, sakit kepala, iritasi tenggorokan, mual, muntah dan diare. Karena efek yang ditimbulkan cukup fatal, maka dalam tugas khusus ini juga dibahas faktor penyebab adanya mikotoksin deoxynivalenol ini dan upaya pencegahan yang dilakukan.
Kata kunci : Kuliah Kerja Praktik (KKP), Deoxynivalenol, Pakan Ternak