Penentuan Juymlah Produksi Optimal CPO dan Kernel Dengan Menggunakan Metode Goal Programming pada PT. XYZ

"ABSTRAK
Orlando Nuary Frandas. 1911008. Teknik Industri Agro. Penentuan Jumlah Produksi Optimal CPO dan KERNEL Dengan Menggunakan Metode Goal Programming pada PT.XYZ. pembimbing Fikri Arsil, M.P.
Politeknik ATI Padang merupakan salah satu lembaga pendidikan yang menyelenggarakan pendidikan vokasi industri program dengan pendidikan tiga tahun (Diploma III) dan empat tahun (Diploma IV) dengan menerapkan sistem pendidikan dual system pada seluruh jurusannya. Untuk mempersiapkan tenaga-tenaga yang siap pakai maka perlu dilaksanakan kuliah kerja praktik (KKP). KKP dilakukan berdasarkan 8 blok kompetensi yang sudah ditetapkan oleh kampus selama masa kegiatan praktik di industri. Yang bertujuan untuk menerapkan ilmu yang di dapatkan di perkuliahan pada PT. Andalas Wahana Berjaya POM, Dharmasraya. menerapkan disiplin dan rasa tanggung jawab dan sikap profesional dalam bertugas dan memenuhi syarat kelulusan dalam kurikulum Teknik Industri Agro. Penulis memilih PT. Andalas Wahana Berjaya POM, sebagai tempat dilaksanakannya kuliah kerja praktik yang beralamat di Simpang SBU Gunung Medan, kecamatan Sitiung, kabupaten Dharmasraya, provinsi Sumatera Barat. Selama masa kuliah kerja praktik penulis telah melaksanakan 8 blok kompetensi yang ada di perusahaan seperti pengenalan perusahaan, proses produksi, K3 dan Ergonomi, perencanaan produksi, gudang dan persediaan, sistem kualitas, sistem produksi, dan sistem informasi. Pada laporan kuliah kerja praktik ini terdapat satu tugas khusus yaitu Penentuan Jumlah Produksi Optimal CPO dan KERNEL Dengan Menggunakan Metode Goal Programming pada PT.XYZ. Tugas khusus ini merupakan tugas khusus yang di berikan oleh dosen pembimbing lapangan. Tujuan tugas khusus ini di ambil untuk membuat perencanaan produksi yang baik agar proses produksi berjalan lancar dengan memanfaatkan sumber daya yang tersedia secara maksimal.
Untuk itu, dalam tugas akhir ini dilakukan pengoptimalan terhadap produksi minyak sawit dan biji sawit sehingga dapat memenuhi target dan juga batasan yang sudah ditetapkan oleh perusahaan. Dalam melakukan pengoptimalan produksi minyak sawit dan biji sawit harus memperhatikan beberapa faktor yang mempengaruhi, yaitu mulai dari bahan baku produksi yaitu tandan buah segar (TBS), kapasitas pabrik, kapasitas penyimpanan baik itu penyimpanan minyak sawit dan juga penyimpanan biji sawit, serta rendemen baik itu untuk CPO dan juga kernel yang sudah ditetapkan oleh perusahaan. Metode yang digunakan dalam pengerjaan tugas akhir ini adalah metode Goal Programming. Metode ini mampu menyelesaikan permasalahan lebih dari satu sasaran yang hendak dicapai (multi objective). Hal ini sesuai dengan kondisi permasalahan PT. Andalas Wahana Berjaya POM yaitu permasalahan memaksimalkan produksi minyak sawit dan biji sawit pada saat pengolahan tandan buah segar di pabrik menjadi minyak sawit dan biji sawit. Luaran dari tugas akhir ini adalah jumlah produksi CPO dan kernel yang optimal untuk periode Januari 2021 sampai periode Desember 2021. Dari hasil yang diperoleh maka diketahui bahwa baik itu produksi CPO ataupun produksi Kernel sudah mengalami kenaikan setiap bulannya sesuai dengan hasil yang diperoleh dari program Lingo dibandingkan dengan kondisi di lapangan.
Hasil perencanaan optimasi tersebut diharapkan dapat membantu proses pengambilan keputusan perusahaan yang lebih efektif dan efisien sehingga dapat mencapai target yang sudah ditetapkan oleh perusahaan

Kata kunci: Optimasi, Tandan Buah Segar, CPO, Kernel, Goal Programming, produksi"