Pengaruh Waktu Perebusan Terhadap Oil Losses pada Empty Bunch di Sterilizer Horizontal PT. Kencana Sawit Indonesia POM

PT. Kencana Sawit Indonesia POM (Wilmar Group) salah satu pabrik di indonesia yang mengasilkan CPO dan kernel dengan berkapasitas 45 Ton/Jam Tandan Buah Segar (TBS). awal mulanya PT. Kencabna Sawit Indonesia POM bernama PT. Tidar Sungkai Sawit (TSS), namun pada tahun 2006 berubah nama menjadi PT. Kencana Sawit Indonesia POM. Pengolahan tandan buah segar (TBS) menjadi minyak kasar (CPO) terdiri dari beberapa proses pengolahan seperti: penerimaan TBS (Tandan Buah Segar), perebusan (sterilizer), penebahan (thresher), pengempaan (press digester), pemurnian (clarification), dan kernel. Dalam setiap proses pengolahan buah kelapa sawit menginginkan agar kehilangan minyak (Oil Losses) dapat ditekan sekecil mungkin. Hal ini akan dapat dicapai apabila proses pengolahan berjalan lancar dan ditunjang dengan cara kondisi pengoperasian yang tepat serta pemahaman terhadap sifat-sifat buat kelapa sawit yang diolah. Berdasarkan hasil pembahasan diatas, waktu perebusan berpengaruh terhadap oil losses semakin lama waktu maka akan semakin tinggi persentase oil losses pada empty bunch. Waktu terbaik perebusan sterilizer yang didapatkan pada PT. Kencana Sawit Indonesia POM pada waktu 80 menit dengan oil losses sebesar 1,59%. Standar oil losse empty bunch 1.70%. Pada rentang waktu perebusan 85-100 menit didapatkan oil losses nya 1,76% - 2,05 %, waktu tersebut jauh dari standar oil losses empty bunch.

Kata kunci: CPO,Sterilizer,Oil Losses, USB, Tankos, Waktu Perebusan