Peramalan Permintan Stok Bakso Dengan Menggunakan Single Metode Moving Everage dan Single Exponential Smoothing di PT. Ciomas Adisatwa Padang.

Willy Sagita Adri 1930055. Manajemen Logistik Industri Agro. Peramalan Permintan Stok Bakso Dengan Menggunakan Single Metode Moving Everage dan Single ExponentialKuliah Kerja Praktik (KKP) dilakukan oleh penulis di PT Ciomas Adisatwa yang berdiri sejak tahun 1993 dan masih beroperasi hingga saat ini. Perusahaan ini dikenal oleh masyarakat sebagai produsen produk-produk olahan protein hewani, seperti karkas ayam yang segar, bakso, nugget, dan sosis. Di PT. Ciomas Adisatwa Padangmengalami kekurangan stok produk Bakso Dosuka,500g, terhadap costumer, sehingga PT. Ciomas Adisatwa tidak dapat memenuhi keselurahan permintaan costumer, dan jika PT. Ciomas Adisatwa ingin memnuhi keseluruhan permintaan costumer, costumer di minta untuk menunggu dalam beberapa hari agar produk permintaan costumer dapat terpenuhi, karena PT. Ciomas Adisatwa harus menunggu terlebih dahulu produk baskso tersebut terisi kembali di gudang PT. Ciomas Adisatwa, jadi PT. Ciomas Adisatwa tidak dapat meramalkan penyetokan produk bakso dosuka, sehingga terjadi nya kekurangan stok produk digudang PT. Ciomas Adisatwa.Pada kegiatan KKP tersebut penulis terfokus kan pada studi kasus yang di temukan yaitu peramalan permintaan stok bakso dengan menggunakan Single Metode Moving Everage dan Single Exponential Smoothing. Darimetode peramalan yang baik untuk meramalkan stok produk Bakso Dosuka,500g, bulan berikutnya dengan menggunakan data barang masuk Bakso Dosuka,500g, bulan September 2022 hingga Mei 2023 adalah menggunakan metode Single Moving Average karena mempunyai tingkat kesalahan terkecilatau percentange error dengan hasil 10% ≤ 20% (baik) yaitu denganMean Percentage Absolute Error (MAPE) 10,18%. Smoothing di PT. Ciomas Adisatwa Padang. Dosen Pembimbing Ridha Luthvina, MT. 2023

KATA KUNCI :Peramalan,SingleMetodeMovingEverage,SingleExponential Smoothing