Pengaruh Suhu Terhadap Mutu CPO Pada Storage Tank Berdasarkan Nilai FFA Dan Kadar Air di PT Kencana Sawit Indonesia POM

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui parameter mutu yang terdapat pada storage tank di PT Kencana Sawit Indonesia POM. Parameter mutu dari unit storage tank telah diuji untuk kadar asam lemak bebas dan kadar air. Observasi lapangan dilakukan untuk mengamati proses pengolahan CPO di Perusahaan Kelapa Sawit PT Kencana Sawit Indonesia POM. Analisa kadar asam lemak bebas dilakukan dengan metode titrasi asam basa dengan menggunakan larutan standar NaOH 0.0993 N, sedangkan analisa kadar air dan kadar kotoran menggunakan metode oven terbuka. Hasil perhitungan kadar FFA dan kadar air yang dilakukan selama 6 hari yaitu pada tanggal 4 April 2023 kadar FFA 3,71% pada suhu 55oC, 5 April 2023 kadar FFA 3,79% pada suhu 53oC, 6 April 2023 kadar FFA 3,85% pada suhu 49oC, 7 April 2023 kadar FFA 3,96% pada suhu 47oC, dan 9 April 2023 kadar FFA 4,15% pada suhu 45oC. Sedangkan untuk kadar air didapatkan perhitungan pada 55oC kadar airnya 0,16%, pada suhu 53oC kadar airnya 0,17% pada suhu 49oC kadar airnya 0,18%, pada suhu 47oC didapatkan kadar air 0,20 dan pada suhu 45oC didaptkan kadar airnya 0,22%. Hasil penelitian ini didapatkan bahwa dari analisa kadar asam lemak bebas dan kadar air tidak memenuhi syarat standar perusahaan PT Kencana Sawit Indonesia POM. PT Kencana Sawit POM menetapkan standar produksi mutu CPO untuk kadar FFA sebesar ≤ 3,00% sedangkan unutk kadar air ≤ 0,2%.

Kata kunci: Suhu, FFA, Kadar air ,Storage tank