Pengendalian Persediaan Beras Pada Perum BULOG Kantor Cabang Bukittinggi Dengan Menggunakan Metode EOQ (Economic Order Quantity)

Nur Azizah, 1930128. Manajemen Logistik Industri Agro “Pengendalian Persediaan Beras Pada Perum BULOG Kantor Cabang Bukittinggi Dengan Menggunakan Metode EOQ (Economic Order Quantity)”. Pembimbing Firdaus Jamsan, MT. 2022.
Perum BULOG merupakan Perusahaan Umum Milik Negara yang bergerak di bidang logistik pangan. Perum BULOG memiliki tanggung jawab untuk peningkatan stabilisasi dan pengelolaan persediaan bahan pokok dan pangan. Salah satunya yang dikelola BULOG adalah komoditi beras. Adapun permasalahan yang terjadi pada Perum BULOG Kantor Cabang Bukittinggi yaitu pengendalian persediaan beras yang tidak optimal dan pemesanan secara terus menerus sehingga menyebabkan beras menumpuk dan menyebabkan biaya penyimpanan yang tinggi dan menurunnya kualitas beras. Tujuan dari tugas akhir ini yaitu melakukan perhitungan untuk mengetahui tingkat pemesanan persediaan beras yang optimal pada Perum BULOG Kantor Cabang Bukittinggi menggunakan metode EOQ (Economic Order Quantity). Hasil perhitungan ini membandingkan hasil perhitungan kebijakan perusahaan dengan perhitungan menggunakan metode EOQ yaitu perusahaan harus melakukan pemesanan optimal sebesar yaitu sebesar 249.232 untuk setiap pemesanan dengan frekuensi pemesanan sebanyak 8 kali pesan selama setahun. Dan total biaya persediaan (Total Inventory cost ) setelah dihitung menggunakan metode EOQ yaitu sebesar 107.169.615/tahun jauh lebih hemat dibandingkan dengan total biaya persediaan (total inventory cost) dengan kebijakan perusahaan yaitu sebesar Rp 242.934.015/tahun dimana terjadi penghematan biaya sebesar Rp 135.764.400.

Kata Kunci : Pengendalian Persediaan, Beras, Economic Order Quantity.