VALIDASI NEAR INFRA RED SPECTROSCOPY XM 1000 FOSS UJI BILANGAN PEROKSIDA PADA REFINED BLEACHED AND DEODORIZED PALM STEARIN (RBDPS) DI PT WILMAR NABATI INDONESIA UNIT PADANG

Refined Bleached and Deodorized Palm Stearin adalah fraksi padat yang dihasilkan dari proses fraksinasi minyak sawit setelah melalui pemurnian. Bilangan peroksida merupakan parameter penting untuk mengukur tingkat kerusakan oksidatif minyak dan lemak, yang selama ini dianalisis menggunakan metode iodometri sebagai standar referensi. Metode NIRS menawarkan kecepatan analisis yang signifikan dan ramah lingkungan karena tidak menggunakan bahan kimia berbahaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai SEP (Standard Error of Prediction), nilai bias dan koefisien determinasi (R²), sehingga dapat diketahui apakah alat dapat membaca hasil analisa bilangan peroksida secara akurat dan konsisten. Validasi dilakukan dengan membandingkan hasil NIRS terhadap metode iodometri menggunakan parameter Standard Error of Prediction (SEP), nilai bias dan koefisien determinasi yang mengacu pada standar ISO 12099:2010 dan pedoman FOSS. Nilai SEP yang didapatkan yaitu 0,119, nilai bias 0,05 dan koefisien determinasi yaitu 0,9892. Hasil validasi menunjukkan bahwa NIRS XM 1000 FOSS memiliki nilai SEP, nilai bias, dan koefisien determinasi yang memenuhi syarat keberterimaan berdasarkan ISO 12099:2010 dan Brand FOSS. Sehingga NIRS dapat digunakan untuk analisa rutin pengujian bilangan peroksida sampel RBDPS karena memiliki nilai SEP, nilai bias dan koefisien determinasi yang memenuhi syarat yang ditentukan.