Penentuan Bilangan Peroksida Pada Sampel Palm wax Dan Asam Stearat

"Telah dilakukan pengujian nilai bilangan peroksida (PV) pada palm wax dan asam stearat dengan menggunakan metode volumetri yaitu titrasi iodometri. Pengujian ini mengindikasikan bau ketengikan serta mengindikasikan kerusakan minyak pada sampel palm wax dan asam stearat. Sampel yang diuji dengan kode asam stearat SA 1801, SA 1806, SA 1810, SA 1840 dan sampel palm wax dengan kode SAW 6880 H, diperoleh nilai bilangan peroksida pada sampel asam stearat sebesar 0,07 Meq/kg, 0,098 Meq/kg, 0,85 Meq/kg, 0,725 Meq/kg dan pada sampel palm wax diperoleh nilai bilangan peroksida sebesar 2,37 Meq/kg. Hasil pengujian ini dibandingkan dengan standar yang ditetapkan oleh perusahaan dengan batas nilai bilangan peroksida Max 10 Meq/kg. Sampel yang memiliki nilai bilangan peroksida yang tinggi dapat dikatakan bahwa sampel tersebut mudah teroksidasi dengan oksigen.

"