YANZA, MUHAMMAD FIKRI and Riani, Pevi (2025) Penentuan DOBI (Deterioration of bleachability index) Dalam CPO (Crude palm oil) Menggunakan Spektrofotometri UV-Vis Di PT SUCOFINDO Dumai. Diploma thesis, Politeknik ATI Padang.
![[thumbnail of Cover KTA]](https://repository.poltekatipdg.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Text (Cover KTA)
Cover MUHAMMAD FIKRI YANZA.pdf
Download (355kB)
Text (Full Text KTA)
Full text KTA MUHAMMAD FIKRI YANZA.pdf
Restricted to Registered users only
Download (861kB)
Text (Full Text Laporan KKP)
Full Text KKP MUHAMMAD FIKRI YANZA.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
Abstract
"ABSTRAK
Telah dilakukan pengujian nilai DOBI (Deterioration of Bleachability Index) pada sampel CPO menggunakan alat Spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 269 nm dan panjang gelombang 446 nm. Pengujian ini mengindikasikan karatenoid dan degradasi oksidatif didalam minyak CPO. Sampel yang diuji dengan kode 1,2,3,4,5 diperoleh nilai DOBI sebesar 2,742; 2,645; 2,537;2,502; 2,323. Hasil pengujian ini dibandingkan dengan standar SNI 2901: 2021 dengan nilai DOBI minimal 2. Sampel CPO yang menunjukan nilai DOBI tinggi menunjukkan bahwa kandungan karatenoid yang masih tinggi dan tingkat oksidasi yang rendah sehingga minyak lebih mudah dipucatkan dalam tahap pemurnian.
Kata Kunci: DOBI, CPO, Spektrofotometer UV-Vis, Absorbansi, Minyak goreng."
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Kata Kunci: DOBI, CPO, Spektrofotometer UV-Vis, Absorbansi, Minyak goreng. |
| Subjects: | Kimia > Analisis Kimia |
| Divisions: | Analisis Kimia |
| Depositing User: | AK |
| Date Deposited: | 15 Sep 2025 02:26 |
| Last Modified: | 15 Sep 2025 02:26 |
| URI: | https://repository.poltekatipdg.ac.id/id/eprint/1136 |
Actions (login required)
- View Item