ANALISIS KEMASAN PRODUK KOPI BUBUK MEREK TORABIKA ROAST AND GROUND DI PT TORABIKA EKA SEMESTA DIVISI GROUND 2

Kopi adalah sumber pendapatan utama bagi lebih dari setengah petani kopi di Indonesia. Untuk meningkatkan daya saing kopi Indonesia di pasar global, peningkatan produktivitas dan mutu kopi menjadi fokus utama. Saat ini, kopi dalam kemasan sachet semakin populer sebagai pilihan praktis bagi konsumen. Salah satu jenis kopi yang umum dijual adalah kopi bubuk.Kopi bubuk merupakan produk industri yang banyak digunakan dan dikonsumsi masyarakat Indonesia. Umumnya dikemas dalam plastik tanpa informasi jelas mengenai masa simpan. Keunikan rasa dan aroma kopi menjadi faktor kunci dalam penerimaan konsumen, dan perubahan mutunya selama penyimpanan sangat berpengaruh pada penilaian konsumen. Pengemasan memainkan peran penting dalam menjaga mutu kopi selama penyimpanan. PT Torabika Eka Semesta menggunakan kemasan Aluminium Laminated Polyethylene (ALP) dan Polyethylene Terephthalate (PET) dengan nitrogen untuk memperpanjang masa simpan kopi. Standar perusahaan menetapkan minimal 98% nitrogen dan maksimal 2% oksigen residu untuk mencegah oksidasi yang dapat mempengaruhi kualitas kopi. Upaya lainnya untuk mengontrol kualitas fisik dan memperpanjang masa simpan kopi bubuk dilakukan dengan beberapa parameter seperti pengecekan berat bersih, uji kebocoran, dan pemeriksaan dimensi dan kode produksi. Analisis bertujuan untuk mengkaji "Analisis Kemasan Produk Kopi Bubuk Merek Torabika Roast and Ground di PT Torabika Eka Semesta Divisi Ground 2" berdasarkan informasi yang diuraikan.