Pengaruh Kadar Air Nut Utuh di Polishing Drum Terhadap Efisiensi Ripple Mill di PT Andalas Agro Industri

ABSTRAK
Ramdhani Fahrian Hermansyah. 1912079. Teknik Kimia Bahan Nabati. Pengaruh Kadar Air Nut Utuh di Polishing Drum Terhadap Efisiensi Ripple Mill DI PT Andalas Agro Industri. Dosen Dr. Ir. Desniorita, M.P

Politeknik ATI Padang merupakan salah satu lembaga pendidikan vokasi industri program pendidikan selama tiga tahun (Diploma III) yang terdiri dari 5 program studi dengan dual system, salah satu Program Studinya Teknik Kimia Bahan Nabati. Dalam menyiapkan lulusan yang siap pakai dalam dunia kerja maka setiap mahasiswa wajib melaksanakan Kuliah Kerja Praktik (KKP) maksimal 8 bulan pada perusahaan yang mencakup kompetensi program studi. Penulis memilih PT Andalas Agro Industri (Secara Mandiri) sebagai tempat dari pelaksanaan kuliah kerja praktik ini. Perusahaan ini ber alamat di desa air rau, jorong IV, kecamatan kinali, kabupaten pasaman barat, padang sumatra barat . Selama pelaksanaan KKP penulis dapat memahami dan mengetahui serta melakukan aktivitas pada kompetensi Introduction, Transporting (Solid, Liquid, and Gas), Heat Transfer, Utilities, Measurement and Control Technology, Maintenance, Process Control, dan Quality and Efficiency. Pada laporan KKP ini terdapat tugas khusus yang membahas "Pengaruh Kadar Air Nut Utuh di Polishing Drum Terhadap Efisiensi Ripple Mill DI PT Andalas Agro Industri". Tugas khusus ini dilatar belakang karena Salah satu pengaruh tinggi rendahnya efisiensi pemecahan nut pada ripple mill yang didapat dari hasil keluaran ripple mill yaitu cracket mixture dipengaruhi oleh kadar air nut utuh (umpan) di polishing drum dan juga dipengaruhi oleh banyaknya broken nut dan whole nut pada hasil pemecahan di cracket mixture. Broken nut adalah kernel yang masih menempel pada shell sehingga dapat diminimalisir dengan memberikan perlakuan hembusan udara panas pada nut silo (nut sebelum masuk ke ripple mill) agar dapat mengurangi kadar air yang ada pada nut sehingga kernel bisa lepas dari shell Pengaruh Kadar Air Nut Utuh di Polishing Drum Terhadap Efisiensi Ripple Mill DI PT Andalas Agro Industri dilakukan dengan metode pengovenan, selain itu juga melihat perhitungan nilai kadar air dari inti sawit.
Pada hasil dan pembahasan didapatkan bahwa Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan Hubungan kadar air nut utuh di polishing drum dengan efisiensi ripple mill memiliki hubungan yang berbanding terbalik dengan efisiensi ripple mill. Semakin tinggi kadar air nut utuh maka semakin rendah hasil efisiensi ripple mill karena pengaruh tingginya kadar air yang menempel di nut utuh yang membuat kernel susah lepas dari shell. Dan begitu juga sebaliknya.

Kata kunci : Kuliah Kerja Praktik (KKP), Ripple Mill, Pengaruh Kadar Air Nut, Efisiensi Ripple Mill.